Découvrez
la fusion du fumoir et de la brasserie
dans une ambiance
chaleureuse et conviviale
Notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et festive qui peut accueillir plus de 120 convives à l’intérieur et encore plus sur notre splendide terrasse.
Certaines de nos viandes de qualité sont cuites et fumées sur flamme libre et sur charbon de bois de différentes essences, à même notre établissement.
Notre équipe de service dynamique et passionnée vous assure de partager un moment inoubliable et de vivre une expérience unique à chaque visite.
Une expérience unique
Le feu est l’élément central qui permet d’accentuer toute la chaleur de nos plats. Certaines de nos viandes sont cuites et fumées sur flamme libre et sur charbon de bois de différentes essences pendant de longues heures, à même notre établissement. Ces techniques de cuisson en toute simplicité éveillent les saveurs et la richesse des ingrédients principaux de notre menu.
PASSION
CULINAIRE
Une équipe passionnée
Nous avons la chance de compter dans nos rangs des personnes passionnées par les arts culinaires et la restauration. Du mardi au dimanche, nos cuisiniers s’activent dès 6h du matin afin de faire la préparation et la cuisson des produits qui seront servis dans la journée.
cachet historique
Une atmosphère
chaleureuse et festive
Notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et festive et peut accueillir plus de 120 convives à l’intérieur et encore plus grâce à notre grande terrasse sur 3 paliers, surplombant la rivière Richelieu. Un bar tiki ainsi que l’acquisition prochaine d’une embarcation qui accueillera un fumoir et un grill au charbon sur l’eau, viennent ajouter à la création d’une expérience unique pour notre clientèle.
« Le feu est vivant, il a du caractère et chaque bûche donnera un résultat différent. Les saveurs qui sont éveillées grâce à ce type de cuisson sont incomparables et c’est ce qui fait que j’aime autant travailler avec ce medium.»
